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翡翠白玉盅——【餐桌上的靚麗(2)】

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人做過這道菜

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月印蘭亭

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”。

蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可。據鉆研,白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有匆匆進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的感化。中醫理論覺得蘿卜為食療佳品,可以治療或幫助治療多種疾病,本草大綱稱之為“蔬中最有利者”。

這盤翡翠白玉盅是我家孩子的最愛,肉丸、海米、干貝化解了蘿卜的寡淡。既有肉的噴鼻濃,又有蘿卜的清爽,不油不膩,介于葷素之間。晶瑩剔透白蘿卜與翡翠般的綠蘿卜,互相映襯的無比感人標致!

(自創菜譜,未經本人批準,請勿轉載!)

用料

主要食材:

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